Consumo de brócolis poderia prevenir doenças hepáticasl

Washington, 7 mar (Prensa Latina) Especialistas sublinham que incluir brócolis na dieta poderia contribuir para proteger do câncer hepático e evitar que se desenvolva um fígado gorduroso, publicou hoje a revista especializada Amazings.

De acordo com o artigo, esta última doença pode levar a que o órgão deixe de funcionar devidamente, e inclusive levar a um hepatocarcinoma, com uma alta taxa de mortalidade.

A equipe de Elizabeth Jeffery, da Universidade de Illinois nos Estados Unidos, decidiu que devia ser estudado o câncer hepático particularmente em relação ao brócolis devido à epidemia de obesidade que há nos Estados Unidos e em outros países do chamado Primeiro Mundo.

"Já está presente na literatura científica que a obesidade aumenta o risco de câncer nesse órgão, e que isso é particularmente aplicável aos homens. Têm um risco quase cinco vezes maior de contraí-lo se tiverem sobrepeso", destacou a especialista.

A maior parte da população estadunidense, como a de outras nações industrializadas, consome uma dieta alta em gorduras saturadas e açúcares acrescentados.

A revista recorda que ambas classes de componentes alimentares se alojam no fígado e podem ser convertidos em gordura corporal.

"Consumir uma dieta rica em açúcares, e ter um excesso de gordura corporal, está relacionado com o desenvolvimento de fígado gorduroso não alcoólico, o que pode levar a doenças tais como a cirrose e o câncer", acrescentou a cientista.

Investigações anteriores sugerem que o brócolis, vegetal que contém compostos bioativos, poderia impedir a acumulação de gordura e proteger contra os transtornos listados em ratos.

Jeffery estudou quatro grupos de roedores, alguns dos quais foram mantidos em uma dieta normal ou em uma dieta típica da população norte-americana, e outros receberam ou não o vegetal.

"Os resultados indicam que o brócolis pode proteger contra o câncer de fígado", explicou o artigo.

Conquanto os pesquisadores usaram somente esse alimento no estudo, Jeffery indica que outros vegetais do gênero brassica, como a couve-flor ou a couve de Bruxelas, poderiam ter o mesmo efeito positivo para a saúde.